“Tại đây, thưởng thức ẩm thực đã được nâng lên thành một nghệ thuật… ”
Du khách tới với Quy Nhơn không chỉ ấn tượng với khung cảnh thiên nhiên thơ mộng, trữ tình mà còn đặc biệt ấn tượng với nền ẩm thực đã được nâng lên thành mức nghệ thuật. Nền ẩm thực Quy Nhơn chính là sự kết hợp nhuần nhị giữa sản vật đất trời với cách chế biến dân dã mà công phu cùng của người đầu bếp nhằm giữ lại những gì tinh tuý nhất của món ăn và đem tới cho du khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất.
ĐẶC SẢN QUY NHƠN CÓ GÌ ?
Mục lục:
Bánh hồng Tam Quan
Bánh hồng được coi là đặc sản của đất Bình Định, không khó để tìm được một quán bán bánh hồng tại đây. Tuy nhiên, bánh hồng ngon nhất, cũng được nhiều người biết tới nhất chính là bánh hồng tại Tam Quan. Bánh được làm từ bột gạo nếp trộn vào dừa bào sợi, sau khi luộc chín rắc lên bột nếp khô và cắt thành miếng là món ăn đã hoàn thành.
Ẩn sau vẻ ngoài có chút thô kệch là hương thơm của gạo nếp, lá dứa và vị ngọt thanh của đường, bánh hồng có thể dễ dàng chinh phục của những thực khách dù là khó tính nhất. Tuy nhiên, một lưu ý nhỏ cho thực khách trước khi thưởng thức món ăn chính là hãy lưu ý lớp bột nếp khô được rắc lên trên bánh bởi nó dễ bám lên tay chân hay quần áo
Bánh ít lá gai
Bánh ít lá gai được coi là món ăn truyền thống của người dân tại Bình Định. Loại bánh này được làm từ gạo nếp, lá gai, đường cát trắng, gừng, dừa đã bào sợi và đỗ xanh xay nhuyễn và gói trong lá chuối. Bánh có màu xanh đen đặc trưng của lá gai sau khi được luộc, có vị thơm của gạo nếp và bùi béo của đỗ xanh.
Bánh ít thường được dùng trong các dịp lễ tết và xuất hiện trên mâm cơm như một thức tráng miệng sau bữa ăn chính. Hiện nay, trên thị trường xuất hiện rất nhiều các loại bánh ít với phần nhân được biến tấu độc đáo tuy nhiên chiếc bánh ít nhỏ xinh nhân đỗ được bọc trong lớp lá chuối tươi vẫn là tiêu biểu nhất nhất
Cá, mực rim
Đây là một trong những đặc sản nổi tiếng của Quy Nhơn. Cá hay mực được nướng chín, trộn với nước me cùng một số nguyên liệu như ớt, tỏi băm, sa tế,… tạo nên một hương vị vô cùng tuyệt vời.
Thực khánh tới Quy Nhơn, đặc biệt là các bạn trẻ thường bị thu hút bởi món ăn độc đáo và dân dã này và có thể mua từ vài hộp tới vài chục hộp để làm quà tặng bạn bè, người thân. Còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay món đặc sản này? ử ngay món đặc sản này.
Khô cá thiều
Khô cá thiều là đặc sản của Phú Quốc. Sẽ là một thiếu sót nếu du khách ghé qua Phú Quốc mà bỏ quên món ăn độc đáo này. Cá thiều với thịt thơm, béo được chiên lên và tẩm ướt với nước mắt và tiêu sọ Phú Quốc cùng một chút đường hứa hẹn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất
Nem chợ huyện
Nem chợ huyện được coi như đặc sản nổi tiếng của vùng Bình Định. Nem được làm từ thịt heo xay nhuyễn cùng với một số nguyên liệu đi kèm được nêm nếm cho phù hợp sau đó được gói kĩ và đem đi ủ.
Điều đặc biệt khiến nem chợ huyện khác biệt chính là nem chợ huyện được gói bằng lá ổi non, tạo hương thơm đặc trưng mà không một loại nem chua nào có thể có được. Vị chua, cay, ngọt, mặn được hoà quyện trong từng miếng nem hứa hẹn sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên đối với thực khách muôn phương
Tré Bình Định
Món ăn độc đáo từ cái tên cho tới hình dạng này là một đặc sản của vùng Bình Định. Tré được làm từ thịt heo, ngâm qua gia vị rồi trộn đều, cuối cùng được gói kĩ trong rơm và thêm chút lá ổi. Tré Bình Định có hoà quyện giữa các vị chua, cay, bùi, béo được ăn kèm với rau thơm, dưa leo,… là sự lựa chọn tuyệt vời cho thực khách tới đây
Rượu Bàu Đá
Đây là một trong những đặc sản truyền thống của vùng Bình Định, được mệnh danh là quốc tửu của Việt Nam. Rượu tại đây được nấu với quy trình phức tạp, đảm bảo yêu cầu hết sức nghiêm ngặt về dụng cụ cũng như nguyên liệu sử dụng. Để cho ra một mẻ rượu đúng chuẩn cần phải mất tới 6 ngày với quy trình nấu công phu.
Việc sử dụng rượu Bầu Đá với dung tích phù hợp có lợi cho sức khoẻ, đặc biệt chữa được một số bệnh nhức mỏi, đau lưng và tốt cho hệ tiêu hoá
Chả ram tôm đất
Là một thành phố biển, chẳng có gì lạ nếu những những món ăn được chế biến từ hải sản trở thành đặc sản tiêu biểu của vùng. Chả ram tôm đất được là. từ những nguyên liệu quen thuộc gồm tôm đất, thịt heo ba rọi, bánh tráng gói cùng các nguyên liệu đi kèm như hành tím, rau thơm,…
Mỗi cuốn chả có vị ngọt của tôm, vị thơm của hành cùng với vỏ ngoài giòn rụm. Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết lựa chọn món ăn gì cho chuyến đi du lịch Quy Nhơn sắp tới thì chả ram tôm đất hẳn sẽ là một gợi ý tuyệt vời
Chả cá
Đây là món ăn quen thuộc, dễ thấy trên mọi miền đất nước. Tuy nhiên, chả cá tại Quy Nhơn đặc biệt ở chỗ nguyên liệu được lựa chọn kĩ lưỡng, đảm bảo vệ sinh, các khâu chế biến đều được đảm bảo an toàn để đem tới cho thực khách trải nghiệm âm thực tốt nhất
Mắm cá sặc
Mắm cá sặc với nguyên liệu chính là cá sặc ướp muối, sau khi cá thấm muối sẽ được trộn cùng thính gạo và xếp vào hũ và đổ nước sốt được nấu từ đường thốt nốt là món ăn đã hoàn thành, đợi từ 5-10 ngày để cá thấm đều gia vị là có thể dùng được. Mắm cá sặc có mùi thơm đặc trưng, các nguyên liệu được hoà quyện thấm đều vào thịt cá.
Đây hẳn sẽ là món ăn dân dã, dễ làm nhưng để lại ấn tượng khó quên trong lòng thực khách thập phương
Bánh hỏi cháo lòng
Đây là một món ăn vô cùng đặc biệt bởi trên mỗi bàn ăn lòng heo sẽ được xếp riêng cùng với đĩa bánh hỏi cùng các loại rau sống để ăn kèm với bát cháo loãng. Sẽ là một thiếu sót lớn nếu du khách có dịp ghé qua Quy Nhơn mà không thưởng thức món ăn này
Bánh xèo tôm nhảy
Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn gây ấn tượng bởi nguyên liệu tươi ngon, được lựa chọn kĩ càng. Đặc biệt, để làm ra món bánh xèo ngon đúng điệu, loại tôm được sử dụng buộc phải là tôm sông chứ không phải là tôm biển.
Vị ngọt của tôm kết hợp cùng với những nguyên liệu đi kèm như giá, thịt băm,… và bọc trong lớp bột vàng ruộm chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất khi thưởng thức món ăn
Bánh canh
Món bánh canh với sợi bánh giai dai ngon cùng nước đậm đà và các toping đi cùng đa dạng từ trứng cút, chả cá tới thịt viên chính là đặc điểm của món bánh canh Quy Nhơn. Đây sẽ là một gợi ý ẩm thực tuyệt vời cho những du khách có cơ hội ghé qua thành phố biển Quy Nhơn trong mùa hè này
Chè Nhớ – đặc sản Quy Nhơn
Quán chè với cái tên đặc biệt này đã gây ấn tượng với du khách tới Quy Nhơn không chỉ bởi thời gian tồn tại lâu đời mà còn bởi hương bị đặc biệt, không thể tìm thấy ở bất cứ loại chè nào khác, đặc biệt là món chè khúc bạch càng ăn càng lưu luyến.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa quen thuộc, dân dã lại mang những nét đặc trưng rất riêng của vùng Quy Nhơn thì chè Nhớ hẳn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời
Vịt nướng chao
Vịt chao nướng với lớp vỏ ngoài vàng rụm cùng nước chấm được pha theo công thức đặc biệt đã trở thành món ăn không thể không thử đối với thực khách lần đầu tới Quy Nhơn
Các món ốc biển
Ốc biển tại Quy Nhơn được đánh bắt và chế biến trong ngày đảm bảo độ tươi ngon trước khi tới với thực khách
Trên đây là những món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực Quy Nhơn. Nếu bạn là một người đam mê du lịch sông nước hay chỉ đơn giản đang muốn thưởng thức đặc sản của mọi miền tổ quốc thì ẩm thực Quy Nhơn là là một gợi ý tuyệt vời. Còn chần chờ gì nữa, hãy xách balo lên và đi thôi nào.
>Có thể bạn quan tâm:
